Amarantus ziarno najwyższej jakości

Opis

Amarantus sprzedawany jest w opakowaniach typu doypack, ze struną 700gram

Uprawiane przez nas 100% naturalnie ziarno najwyższej jakości

Źródło białka, wit.E, B6, wapnia, żelaza, potasu, skwalenu

Skład: amarantus 100%

Nie zawiera glutenu

Spiżarnia Dworska Prastara 1725

Zapraszamy do obejrzenia filmiku  (Link do filmu)

Uprawiane przez nas 100% naturalnie ziarno najwyższej jakości. Zwane złotem Inków i Azteków, ale też Majów, uważali oni, że nasiona amarantusa dają siłę wojownikom. Amarantus w badaniach wykazuje wysoką zawartość białka o bardzo korzystnym składzie aminokwasowym oraz wartości biologicznej wyższej niż białka mleka, co powoduje jego lepszą przyswajalność przez organizm. Dedykowany osobom nietolerującym laktozy i glutenu. Zawartość tłuszczu w nasionach szarłatu to 6-8 %; kwas linolowy (NNKT), kwas oleinowy, palmitynowy oraz stearynowy. Amarantus wykazuje wysoką zawartość: błonnika pokarmowego, przewyższa pszenicę, owies, ryż czy kukurydzę, składników mineralnych takich jak: żelazo, magnez, cynk, potas oraz witamin z grupy B: B1, B2, B6, witaminy E oraz niacyny, związków polifenolowych działających antyoksydacyjnie (kwas galusowy, izowiteksynę, rutynę, kwercetynę oraz izokwercetynę), skwalenu (nienasyconego węglowodoru), który ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwalergiczne oraz zwiększa odporność organizmu. Hamuje jelitowe wchłanianie kwasów żółciowych i cholesterolu i wpływa na ich szybsze wydalanie z organizmu. Amarantus jest polecany jako składnik diety odchudzającej ze względu na wysoką zawartość błonnika. Posiada niski (ok.37) indeks glikemiczny przez co jest bezpieczny dla cukrzyków. W badaniach naukowcy potwierdzili zależność pomiędzy spożywaniem amarantusa, a obniżonym poziomem cukru. Oprócz działania hipoglikemicznego, amarantus ma właściwości hipolipemiczne. Wpływa na poprawę profilu lipidowego obniżając poziom cholesterolu całkowitego, frakcji LDL oraz triglicerydów, jednocześnie zwiększając poziom frakcji HDL.  Nie zawiera glutenu. Polecany dla wegan i wegetarian.

Jak gotować amarantus poleca Madame Edith, autorka bloga kulinarno-podróżniczego (Link do bloga)

 

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna 1753kJ/409 kcal

Tłuszcz                                                 7,2g

w tym:

kwasy tłuszczowe nasycone                  1,7g

Węglowodany                                     51g

w tym:

cukry                                                   1,9g

Białko                                                16,2g

Błonnik                                                14g

Sól                                                         0g

Skwalen                                          402mg

 

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu

Najlepiej spożyć w ciągu roku

Gotować ok.20 minut do miękkości

Gotować w proporcji amarantus z wodą 1:3